Asal Usul Pizza Di Negeri Asalnya

Pizza berawal dari Italia, tepatnya di kota Napoli, yang dikenal sebagai https://www.italiapizzabloomfield.com/contact-us.html tanah kelahiran pizza modern. Pada abad ke-18, masyarakat kelas pekerja di Napoli sering membuat roti pipih dengan taburan sederhana seperti minyak zaitun, bawang putih, tomat, dan keju. Awalnya, pizza dianggap sebagai makanan rakyat jelata karena bahan-bahannya murah dan mudah ditemukan.

Namun, popularitas pizza mulai naik ketika Ratu Margherita dari Italia berkunjung ke Napoli pada tahun 1889. Ia mencicipi roti pipih dengan topping tomat merah, keju mozzarella putih, dan daun basil hijau—yang melambangkan warna bendera Italia. Sejak saat itu, lahirlah Pizza Margherita, salah satu jenis pizza paling terkenal hingga sekarang.

Filosofi Pizza Di Italia

Bagi orang Italia, pizza bukan sekadar makanan cepat saji, melainkan simbol budaya, kebersamaan, dan identitas. Filosofinya sederhana: pizza adalah cerminan kehidupan yang seimbang, karena terdiri dari adonan roti yang menjadi dasar (melambangkan kesederhanaan), saus tomat yang segar (melambangkan semangat hidup), dan keju mozzarella yang leleh (melambangkan kehangatan keluarga).

Di Italia, makan pizza hampir selalu dilakukan bersama-sama, baik di meja keluarga maupun di restoran. Ada nilai kebersamaan yang melekat pada setiap potongan pizza, sehingga makanan ini dianggap lebih dari sekadar hidangan, melainkan pengalaman sosial.

Jenis Pizza Tradisional Italia

Italia memiliki banyak variasi pizza, namun dua yang paling terkenal adalah Pizza Napoletana dan Pizza Romana.

• Pizza Napoletana dikenal dengan adonan lembut, tebal di pinggiran, dan tipis di tengah. Dibakar dengan suhu sangat tinggi dalam oven kayu, sehingga menghasilkan tekstur yang khas.
• Pizza Romana lebih tipis dan renyah, cocok untuk mereka yang suka tekstur garing.

Kedua jenis ini kini telah diakui sebagai warisan budaya dunia oleh UNESCO, menandakan bahwa pizza adalah bagian penting dari sejarah kuliner global.

Perkembangan Pizza Modern di Italia

Meskipun pizza klasik masih sangat dihormati, Italia juga terbuka dengan inovasi. Banyak restoran di Roma, Milan, hingga Firenze yang berkreasi dengan topping modern seperti truffle, seafood, atau bahkan cokelat untuk pencuci mulut. Namun, meskipun ada inovasi, prinsip dasar tetap sama: adonan segar, bahan berkualitas, dan cara memasak tradisional dengan oven kayu.

Penutup

Pizza di Italia bukan sekadar makanan, melainkan warisan budaya yang menyatukan sejarah, filosofi, dan nilai kebersamaan. Dari Napoli hingga seluruh dunia, pizza telah menjadi simbol cinta, persahabatan, dan kebahagiaan. Itulah mengapa, meskipun kita bisa menemukan pizza dengan berbagai versi di seluruh dunia, pizza asli Italia tetap memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner.